|
|
Kipragout Met Andijvie En Room
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram kipvleeswaren -
4 a 8 pasteibakjes -
35 gram boter -
4 gesnipperde sjalotjes -
300 gram andijvie in reepjes -
1 theelepel kerriepoeder -
35 gram bloem -
3 dl ontvette kippenbouillon -
1 dl slagroom -
50 gram gewelde rozijnen -
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bewaar de kip tot gebruik in de koelkast en zet de bakjes in de oven
Verwarm de boter in de pan en roerbak hierin de sjalotjes
Voeg de andijvie en de kerrie toe
Bestrooi na 10 minuten met de bloem (niet laten bruinen)
Giet de bouillon, scheutje voor scheutje in de pan
Roer tot er een gladde gebonden saus ontstaat
Voeg dan de room en de kip toe
Verwarm nog ca. 10 minuten
Voeg de rozijnen toe en maak op smaak met zout en peper
Vul hiermee de pasteibakjes
|
|
|